今日の晩ご飯

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今日のわが家のお食事を、紹介致します。




玄米は、晩ご飯にはなるべく食べるようにして
いるんですが、忙しくて炊けないこともあります。

今日は、玄米と黒米と一緒に圧力鍋で炊きました。

子供も小さくて、お肉やお魚は食べたがりますし、
マクロビまでは徹底して出来ないので、わが家は自然食・・・
スローフード路線を目指しています。

今夜のメニューは・・・
こんにゃくのきんぴら、ほうれん草の胡麻和え
にら玉、あじといわしのさつま揚げ、ゆでブロッコリー
豆腐とわかめのお味噌汁です。

玄米とお野菜はもちろん、無農薬＆無化学肥料です。
お塩とお塩を使った加工品は、地元の自然海塩を
使用しています。

以前読んだ有吉佐和子さんの「複合汚染」の本に、
農薬の中でも油に溶ける汚染物質が、米のぬかの部分に
多く含まれるとあったので、玄米を選ぶ時には、無農薬か
どうかを確認せずにはいられません。
とっくの昔に全面禁止になっている殺虫剤でも、
ＤＤＴ、ＢＨＣ、水銀などは、５０〜１００年は土に
残留するとあったので、怖いな〜と思ってしまいます。


土の汚染はともかく、創業してから、社内業務が主になり、
とたんに膨らんでしまい、そろそろ身体も洋服もきつく
なってきた事ですし、温かくもなってきたので、
ダイエットの季節かな〜と思います。

玄米は、食物繊維がたっぷりなので、お腹にもたまるし
ダイエットにも、ぴったりです。

玄米とお野菜を食べて、散歩しよっかな〜。


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