プロフィール

きららママ

Author:きららママ
6歳と2歳の女の子の母。
ジュニア ベジタブル&フルーツマイスター資格取得。
2人目の子供に生まれつきの障がいが有り、その原因を考え始めたのがきっかけで、農薬や添加物に関心を持つようになる。
野菜好きが高じて、現在市民農園をかりて、無農薬&無化学肥料で野菜を作っている。

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カラスノエンドウ

スレッド:今日の食事 // ジャンル:グルメ
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久しぶりの日記です。

今日は畑にお出かけしました。

もう春だなって感じで、いろんな雑草が
たった1週間の間にすくすく伸びています。
生命ってすごいな~と、感激していたら・・・

生えてました 「カラスノエンドウ」

05660_40a.jpg


以前 野草会で食べた事があるのですが、
これ、天ぷらにしたら、とっても美味しいんですよね。

お姉ちゃんも食べたいというので、摘んで帰りました。

Image071.jpg


洗って、先っぽのやわらかいところを摘みます。

地粉を使って、天ぷらにします。
粉には、ちょっぴり天然塩を多めに使います。

Image072.jpg


ちょっとお菓子みたいに香ばしい天ぷら・・・

子供たちやおばあちゃんも大喜びの
とっても美味しい天ぷらが出来上がりました。

マメ科の植物で、別名:ヤハズエンドウともいいます

ところで、このカラスノエンドウには薬効があるのを
ご存知でしょうか?

せき止め、熱病、むくみ、目耳の衰え
風邪のひき始め、発汗、解熱、頭痛、二日酔い
血行促進、整腸作用、鎮静作用



皆さんも、ぜひお試し下さい。

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